リレー

縁あって、我が家にやって来た子猫。
数日間、お預かりした後、昨日、本当の新しい飼い主さんのもとへと引っ越して行きました。

この写真は、大きい猫に見守られ中の子猫です。
中くらいのネコは、こんなに小さい子猫が恐くて、威嚇の「シャーッ！」をした後に、大慌てで逃げるコトを繰り返していました




愛されて大きくなるんだよ〜、でも、けっしてウチの子のようにダイエットが必要とならないくらいで…

貴重なスリーショット。
スリッパがお気に入りの子猫と、近づけない二人、いえ二匹…。
影にとけ込んでいますが黒い子もいてるんですよ見えるかなぁ

パンのお届け

今週のパンのお届けです。



今回は　　

食パン
全粒粉
くるみ
お茶とそら豆と生ハム
ふつう
カシューナッツとパイナップル
チーズオニオン
焼きパプリカとバルサミコ酢
いちじくのベーグル
チョコ

でした。

焼きパプリカは、丸ごとのパプリカをひたすらオーブンで焼いて作ります。
生のパプリカも勿論美味しいのだけれど、じっくり火を通したパプリカも甘くて香ばしくて美味しいんです

全種類をお送りしたり、シンプルなパンをお好みの方にはシンプルなパンのみを詰め合わせてお送りしました。

毎回、お届けの分とは別に、味の確認のためのパンも焼いて自分でも食べています。
焼きたての時、次の日、その次の日…と言う風に。
毎回思うのは、焼きたてよりも、次の日とかその次の日くらいが美味しいなぁ、ということ。
焼きたては、酵母、小麦粉、食材の味がバラバラできつく感じられて生地も落ち着かない感じ。
味見で、塩加減や何かに問題の無い事は確認出来ますが、「本当に美味しく食べて頂けるのかしら？」と、ドキドキしちゃうくらい、味が分かるような分からないような状態なんですそんななので、郵便局で発送直後の私はたいがいドキドキしすぎて落ち込んでいます（笑）
次の日からは、いろんな香りや味が落ち着いて、「あぁ、大丈夫だったかも〜」と、ちょっとホッと出来るんですが
それでも、味の好みって本当に人それぞれですよね、以前一緒に働いていた場所で「パンに正解なんてないから」と、よく口にする方がいましたが、私もそう思います。そして、でもやっぱり、自分の「正解のパン」を探しながら一所懸命に焼くのが正解なんじゃないかなぁ。なんて思ったりもしています。

そうぞ、今回お届けしたパンが皆様のお口にあっておりますように。

新緑？ 新緑！

我が家の観葉植物達に新しい葉が出て来ています。




昨日までくるくる丸まって、まるで細い筒状だったのに、朝見ると開いていました
セローム

と



ザミア・プミラ
この子は、生育がゆっくりらしいのですが、我が家に来てから新芽が出るのに約二年かかりました。
最初の夏に、私の水やりが良くなかったみたいで葉っぱを落としちゃったんですよね。
それもあってなのか、環境の変化に対応するのに時間をかけたのか、その次の春はまったく動かずで…
今年やっと新芽を出してくれました。

わくわくです

パンお届け

今回のお届けは…

チョコ
ふつう
黒ごま
プルーン
全粒粉
はちみつ
まっちゃ
ベリベリーとホワイトチョコ
シナモンロール
じゃがいもベーコン　　　　　　でした。

はちみつには酵母の働きを抑制する働きがあるので、あんまり入れすぎると発酵がなかなか進まないのですが、生地がしっとり焼き上がる感じが好きですそのままでも美味しいし、焼くと蜂蜜の香りがたって、また美味しいと思います。

梅

今年も梅の季節がやって来ました

今年は、写真右から梅シロップ、梅酒、梅サワーをつけ込みました。
この梅はパープルクイーンといって、この濃い色がとっても綺麗で、
つけ込むと、綺麗なピンク色のエキスが出るんです。
近くのスーパーで普通に売っていて少しだけ割高なんですが、去年この梅でつけたサワーがあんまりにも綺麗な色に出来たので、今年は梅酒もこれで漬けてみました。

パンを焼く傍らで、せっせとへたをとりながら、梅の良い香りを吸い込みながら…季節の移り変わりを想っておりました。一年って、あっという間ですねぇ…。