チャレンジです

こないだの酵母がなかなかに良い状態に育ってくれた気がしたので、
クルミパンに挑戦中です。
こねた感じは良かったんですが、これが無事にふくらんでくれるのかどうか？？？
４，５時間後がお楽しみです。

いつの間に…

たっはっは～。私の知らない間に、ＨＰがバージョンアップされてました。すご～い！！！
皆さん、ご存じでしたか？？？私は今の今の瞬間まで気がついてなかったです…。
そしてしかも、あの、携帯で、ひとっ飛びのスペシャル機能の模様がいつの間にか…。
スーパーＰＣおじさん妖精のおかげなんです。ありがとうございます。です。

そうなんです。今年中に、ジオジオパンの通信販売（出来れば宅配も！だって、直接お会いしてお渡ししたいじゃないですか？）を出来るように、したいなあ。って考えてたんです。
でね、こないだ、妖精さんに、ちらっと相談させてもらっててね、気がついたら、ＨＰが『バージョンアップ』してました。でも、通信販売は、ホントにはまだもうしばらくお待ちくださいね。

私事ですが、日々の糧を得るための仕事に少し変化がありまして、今はまだ、自分のリズムを模索しつつの毎日なんです、勿論、よりジオジオ化していくための模索ではありますが、なにせ、私は色んな事に時間がかかるタイプなんです。きっと。C VXXX と、うちの同居猫もゆっております。そして、通信販売という、少し時間のかかるお届け方法に負けない美味しいパンを焼けるように なるんだぞ～。ともゆっております。　　はい、師匠、師匠に恥じないパンを焼けるようになりたいですのだ～。 

酵母って、生き物なんです。

２種類の酵母を育て中です。
左は小麦酵母を起こしているところ。よくいう、ルヴァンナチュールでしょうか。
右はこないだのクリーンレーズン酵母をいったんヨーグルトでつないで
その後小麦で育てているところです、これはいぷさんに教えてもらったやり方。
右のはある程度の力と安定感を持っているのですが、
左はこれから、半月、一ヶ月かけて育てていく予定です。
うまくいくかしら～？？？

ひさしぶりに

ひさしぶり？にウィスキーバードさんにお邪魔してきました。
山蝉さんが、飛び立たれてから、あっとう間に３ヶ月くらいが過ぎてます。
新しいスタッフさんが決まるまで、、忙しいお店を３人で、お休みも取らずに大事に守られててね、ホントに素敵でかっこいい人たちだなあ、って。
最近やっと、新しいスタッフさんの、ヤンバルクイナさんも入ってこられて、お休みを取れるようになってて、って事は誰かに会えない…って事なんだけども。何だか、私も嬉しいです。

昨日は、そんなに強くないお酒を飲みたくって、さっぱり、シュワっとしたのを。ってお願いしたら、美味しい～のを出して頂きました。シトロントニック。ん～、内容も教えてもらったけれど、カタカナ表記を間違えそうなのでやめときます…。その次のも美味しかった～。いつもいつも、美味しいなあ～。

はりきっちゃいました！！！

手作り市、受付開始の１０時から、電話をかけること１０回以上、で！つながりました。
ブースがとれました。よかった～。７月のお天気がどうなるかはわかりませんが、来月も行ってみたいと思います。私って、結構くじけやすくて飽きっぽい性格だった気もするんですけど、とりあえず、くじけず気長にいってみよう～。が、最近のテーマです。
ブースがとれたのが、嬉しくて報告しちゃいます。