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パンのこと ときどきのこと みちくさしながら

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梅干し

初めての梅干し出来ました
すっぱくてしょっぱくて、しっわしっわの梅干し。
塩分が10%もしない市販の梅干しに慣れた口には、しょっぱくてビックリな味ですが、でも、梅と塩としそとお日様だけで出来上がった味は、やっぱり美味しい気がします。
そのまま食べるには少ししょっぱくても、ご飯を炊く時に入れたり、調味料として使うつもりなので、このくらいの方が味を作りやすいかも。です



一応の出来上がりですが、梅干しは時間と共に味がまろやかになって行くので、これからが楽しみです














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いつかは、本当のカフェを開きたいと思いつつ、いろんな人の笑顔を想像しながら、パンを焼いたり、お料理をしたりしています。
季節の移り変わりを楽しむように、いろんな事を楽しみながら、のんびりと…。

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